チチヤス商品の取り扱いが多いお店が、全国で１か所だけあるのをご存じですか？それは…、チチヤスに向かう坂の登り口にあるユアーズ大野店です。レポートのスタートは、そのチチヤス商品売場から。「ちょっとビターなミルクコーヒー」「青汁ミルク」や、懐かしい「給食牛乳」までありました。すべてチチヤスの工場から直送されているのだそう。工場とお店がすぐ近くにあるからこそできることですが、それだけではありません。「チチヤスの商品が本当に良いものだから、もっと伝えたい！」という、お客様と地元商品へのユアーズの愛情の表れなのだとか。ということで、ユアーズにそこまで思わせる商品の真実を確かめに、近くのチチヤス工場に行ってみました。

工場の敷地にはチチヤスの歴史を紹介する資料館も

昨今、健康維持や風邪・インフルエンザ予防などに乳酸菌の可能性が様々いわれています。 チチヤスヨーグルトに使われる菌は「チチヤス菌“ST9618”」。健康維持のためだけでなく、日本人の口に合うおいしさを追求し開発したチチヤス独自の乳酸菌は、「発酵臭がなく、いやみのない酸味、まろやかな口当たり」のヨーグルトを作るのだそうです。 独自の乳酸菌とこだわりの製法で作られるチチヤスのヨーグルト。工場内で、１日に作られる数は、約80万個。 そのおいしさを、およそ170人の従業員が支えています。

正確に測定、検査することを心掛けています

ご厚意で、食べ比べをさせてくださいました。まずは、クラッシクと低カロリーのヨーグルトを食べ比べてみました。クラッシックは、さすがチチヤスの自慢の一品。甘味と酸味のバランスがよく食べやすい。低カロリーは、牛乳のほんのりした甘味で…甲乙つけがたい。こればかりは、本人の好みによりますね。皆さんは、どちらがお好みでしょう。ぜひ、食べ比べてみてください。また、作りたてと、１週間後のもの、10日後のものを食べ比べてみました。日にちが経つほど、酸味が徐々に強くなる。乳酸菌が生きているから、発酵も進むのですね。１週間後の酸味も嫌いじゃない。これも、好みによるのでしょう。出来たては…、全然ちがう！皆さんにも、この味をお届けしたい！やわらかい酸味に、ほんのりやさしい甘酸っぱい香り。 今後は、買ってきたら早目に食べることに決めました。容器の裏側には「チー坊のひとくちメモ」が。これも楽しみのひとつです。