ショップレポートYOURS NEW REPORT

海外の年越しメニュー

オランダの定番「オリボルン」

2019/12/27
取材先/ユアーズ瀬野川店
取材者/Y店長

いよいよ来年は世界イベントである五輪イヤー。そこで今回は海外の年越しメニューに注目してみましたゾ。おしゃべりから揚げあげ太くんとその仲間、オールキャストと一緒に紹介するのはオランダの年越しには欠かせない揚げドーナツ「オリボルン」。油の玉という意味の揚げ菓子で、その昔、魔除けとして食べられていたのが由来だそう。大晦日には各家庭で大皿に盛り、みんなで食べながら年越しするらしいですよ!使用する材料は、牛乳、バター、たまご、レーズン、イースト、小麦粉、油と馴染みのあるものばかり。仕上げに粉砂糖を振りかけ、洋風のお皿に盛り付けたらインターナショナルな一品のできあがりじゃ!

アレンジで変わる楽しさ!

  • 生地を寝かせて発酵させるとこんな感じ。たくさん混ぜるともちもちに、軽~く混ぜるとサクサクふんわりに。お好みにあわせて混ぜ方を変えてみるのもおすすめですゾ。

  • オリボルンの定番はなんと言ってもレーズン!香り高いレーズンと生地のほんのりした甘味が絶妙です。他にもナッツやドライフルーツで試してみるのもいいですな!

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