ショップレポートYOURS NEW REPORT

春分の日=生命の芽生えを祝う卵の日

Y店長おススメの卵料理をレシピ付きでご紹介!

2018/03/19
取材先/丸和川棚サン・パル店
取材者/Y店長

こんにちは!春の訪れにウキウキしているワタクシことY店長、春分の日も盛り上げていきますよ~!さて皆さん、3月21日は「卵の日」でもある事をご存知でしたか?なんでも命を宿した神聖な卵を記念する日として、生命が芽生える春分の日を「卵の日」と制定したとか。また今年の4月1日はイースターでもあるんです!イースターはキリストが復活した日で、生命誕生のシンボルとして卵を使ってお祝いします。う~ん!こりゃ~春の食卓には卵料理が欠かせんじゃろ!ってことでパーティーでも使えそうなデビルドエッグをご紹介しま~す!

好きな具材をトッピングして華やかに!デビルドエッグ

  • 沸騰したお湯に卵を入れて約12分。殻をむいて黄身と白身に分け、マヨネーズ・牛乳(各/大さじ3)カレー粉(小さじ1)塩コショウ(適量)を入れます。

  • 黄身がなめらかになるまでよく混ぜたら、絞り袋に入れる。ここまであっという間ですよ~。でも意外に殻むきに苦戦⁈卵が主役なので丁寧にせんといけんのじゃ~。 

  • ゆっくり絞り袋を握って注入!白身の穴が埋まるように、回すような感じでやるとバランスよく入りますよ。絞り袋の口金を変えていろんなアレンジもアリですな~。

  • さあ、いよいよここからトッピング!春らしく、ニンジンは桜の形に、旬のスナップエンドウもさやと豆に分けています!お子様と一緒に楽しみながらどうぞ♪

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