ユアーズキッチンYOURS kitchen

たこライス

材料(2人分)
ゆでだこ(スライス) 100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
にんにく(スライス) 2片
ごはん 茶碗2杯分
サラダ油 大さじ1
【A】塩・こしょう 各適量
【A】酒 大さじ1
【A】ナンプラー 大さじ1
レタス(小さめのざく切り) 1枚
トマト(1cm角切り) 1/8個
赤ウインナー 2本
作り方
  1. フライパンににんにくと油を入れて火にかけ、にんにくがきつね色になったら玉ねぎを加え、しんなりしたらゆでだこを入れて軽く炒める。
  2. ①にご飯を加えて切るように炒め合わせ、パラパラになったらAで調味し、最後にレタスとトマトを加え、サッと混ぜ合わせて器に盛る。
  3. 赤ウインナーの下半分に8等分に切り込みを入れてフライパンで焼き、たこさんウィンナーを作って②に乗せる。

タウリン・ビタミンB12・ナイアシンなど栄養豊富なたこに、スタミナ食材のにんにくを組み合わせた、夏におすすめのメニューです。 にんにくは、暑い時季に積極的に摂りたい食材。 においのもとはにんにくに含まれる水分なので、中までしっかり加熱するとにおいが軽減されます。

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